每次去酒店吃buffet時,都十分鍾情於熱情果mousse cake
所以我也要嘗試自製品嚐
首次自製熱情果mousse cake,
mousse cake分了三個步驟,
第一是海綿蛋糕底
第二是mousse部份
第三是鏡面jelly.
所以我也要嘗試自製品嚐
首次自製熱情果mousse cake,
mousse cake分了三個步驟,
第一是海綿蛋糕底
第二是mousse部份
第三是鏡面jelly.
以上是海綿蛋糕的材料,蛋白和蛋黃分開,此為法式海綿蛋糕製法
打蛋白
打至企身
以上為mousse 的材料,有cream,milk,蛋黃,魚膠片,糖和熱情果果醬(其實不是醬,應該叫汁才對)
完成品
這個蛋糕的製作過程十分簡單,而且很清甜,很開胃^^
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