Dinner @ Balalaika

08/13/2011 10:40 pm

最近團購十分流行,我也趁熱鬧買了很多,在這通脹每月升溫的時期,團購實在是不二之選。

其中一間就是位於中環的俄羅斯餐廳 - balalaika
聽說正價都不便宜,現在團購價是$399兩位,可接受的價錢,於是就買了

首先黎個前菜,名為俄式拼盤,當然有不同的種類

包括了俄式蟹肉沙律,蟹肉非常清甜
煙三文魚班戟伴奧沙家魚子醬,  用料新鮮
俄式釀蛋伴奧沙家魚子醬, 魚子醬的觧味融入蛋中
扒鮮露筍, 色彩繽紛, 引人食慾。

餐湯則是傳統牛尾羅宋湯, 有很濃烈的牛肉味,絕對用料上乘, 而且還有一大塊牛尾,真的很不錯

到主菜了,很誇張吧, 火焰海陸空,非常壯觀

名符其名,海陸空當然包括了海陸空三寶

海 - 鱸魚伴紅魚子醬X扒大蝦配香草蒜香牛油, 魚肉幼嫩,非常鮮味。大蝦十分彈牙,沒有雪味,證明用料新鮮
陸 - 扒牛柳配黑椒汁X燒豬肋骨, 牛扒嫩滑清新, 豬肋骨燒得剛剛好,肉質甜美
空 - 扒春雞, 春雞比較遜色,肉質比較粗嚡,頗為失望
海陸空配上時令蔬菜及燒薯,一減滯膩

到甜品環節,亦是我最期待的,名為俄式布甸,其實就像意大利奶凍一樣,用忌廉牛奶制成的奶品,配上了莓汁,奶味與莓汁互相融合,配合得天依無逢。

最後,去到零下20度的雪房品嚐vodka,在這麼冰冷的環境下,手持一杯令人熱血的vodka實在為之一震。

總括而言,都值得一來,不過可能始終是團購價錢,當然不要期望太高,
我相信正價的質素應該會比較好。